小苏打是生活中常见的东西，用途也非常的广泛。很多的网友不知道小苏打的学名叫什么，下面小编为大家带来了关于小苏打的详细介绍，感兴趣的网友快来一起看看吧。
1、小苏打的学名是碳酸氢钠。
2、小苏打，也就是碳酸氢钠，是白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。碳酸氢钠可直接作为制工业的原料，用于治疗胃酸过多。在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。
3、可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。
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