饭店的卤牛肉怎么做好吃视频

lifepow
预计阅读时长 5 分钟
位置: 首页 养生美食 正文

今天给各位分享饭店的卤牛肉怎么做好吃的知识,其中也会对饭店的卤牛肉怎么做好吃视频进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

1如何卤牛肉才好吃呢?

做卤牛肉最好的地方是牛腱子这个部位,这个部位的牛筋特别的多,做出来的卤牛肉味道非常的有嚼劲。购买回来的牛腱子,我们需要将它用清水清洗,然后将其进行浸泡。

卤牛肉的做法 主料:牛腱子肉500克辅料:小葱2根,姜一小块,香菜1根,蒜3瓣,酱油20克,芝麻香油5克,熟白芝麻少许步骤牛腱子肉里面有牛筋,煮软切片后特别好吃,买回来先用水浸泡一个小时,洗去血水。

卤牛肉是要焯水的,焯水可以去除牛肉的腥味,可以去除牛肉中的血水,还可以让牛肉更容易嚼烂,食用的口感更好。想要做好卤牛肉不仅要将牛肉焯水,让牛肉入味也很重要。

加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟,如果时间充足的可以用砂锅卤,大火煮滚小火慢慢卤,味道更加好哦。space 点击查看大图 卤好牛肉放汤汁里浸泡15分钟捞出来晾凉。space 点击查看大图 切薄片。

卤牛肉要做得好吃第一步就一定要选好牛肉,最好选牛腱子肉,牛腱子肉的外面有一层筋膜。有了这层筋膜,做出来的卤牛肉才更有嚼劲,吃起来也不柴,并且腱子肉切开摆盘会更加的美观,有食欲。

2牛肉怎么卤好吃,饭店凉菜用?

做卤牛肉最好的地方是牛腱子这个部位,这个部位的牛筋特别的多,做出来的卤牛肉味道非常的有嚼劲。购买回来的牛腱子,我们需要将它用清水清洗,然后将其进行浸泡。

煮好之后就把超市的牛肉放进锅里面,开始转成小火慢炖大约炖一个小时左右关火让牛肉在锅里面浸泡一个晚上这样子,一个非常好吃的卤牛肉就已经做好了。这样子,之类的就非常的入味。而且非常好吃恩,。

我们就用这锅汤来卤牛肉,准备一口深一点的锅,为了酱牛肉我特意去厨具市场买了一个桶锅。这种锅的保温性聚热性都比较好非常适合做卤肉。把卤汤盛放在桶锅里面,放入料包倒入准备好酱汁。

3卤牛肉怎么做更好吃?

做卤牛肉最好的地方是牛腱子这个部位,这个部位的牛筋特别的多,做出来的卤牛肉味道非常的有嚼劲。购买回来的牛腱子,我们需要将它用清水清洗,然后将其进行浸泡。

卤牛肉是要焯水的,焯水可以去除牛肉的腥味,可以去除牛肉中的血水,还可以让牛肉更容易嚼烂,食用的口感更好。想要做好卤牛肉不仅要将牛肉焯水,让牛肉入味也很重要。

也可在炖煮过程中放几片干山楂片,即可去腥,也可使牛肉熟的更快。 卤好的牛肉,在卤水汁中浸泡1个小时以上,牛肉更加入味好吃。 放凉切片即食。

4怎样做卤牛肉好吃又简单?

步骤:牛肉洗净,放入锅里除去血沫捞出备用 锅里放入辅料加入适量水 放入牛肉 大火烧开转小火煮5小时至熟 捞出切件 把切好的牛肉摆盘,配上酱汁就可以享用美味的卤牛肉啦。

高压锅放适量清水末过牛肉加入盐、香叶、桂皮、八角、陈皮、草果、生抽、老抽。space 点击查看大图 加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟,如果时间充足的可以用砂锅卤,大火煮滚小火慢慢卤,味道更加好哦。

做卤牛肉一定要采用牛腱子肉,这个地方的肉质是最筋道的。卤肉用大火熬煮的时间一定不要太久,不然牛肉就会因此而被煮烂,再切的时候容易发散。

END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

饭店的卤牛肉怎么做好吃视频 来自投稿,不代表本站立场,如若转载,请注明出处:
-- 展开阅读全文 --
头像
孩子缺乏节制的表现
« 上一篇 2024-02-08
带着孙子去旅游风景说说
下一篇 » 2024-02-08
取消
微信二维码
支付宝二维码

作者信息

动态快讯

热门文章

标签列表

目录[+]